Het tijdsgewricht waarin wij nu leven is uniek, omdat nog nooit eerder zulke grote en cruciale vraagstukken om zoveel eensgezindheid hebben gevraagd. Het zoetwatertekort, het tekort aan landbouwgrond, voedselzekerheid, al deze thema's vragen om een globale aanpak. Lisette Kreischer en Mark Kulsdom zijn van mening dat op deze gebieden grote stappen te maken zijn, als iedereen zich bewust wordt van de impact van voedsel op deze ontwikkelingen.

Lisette en Mark maken een documentaire en kunnen hulp en financiele steun gebruiken.

Waar gaat de film over?

"The Dutch Weed Burger wordt geen film over deze impact, die zijn er al genoeg. Wij willen juist een film neerzetten die daar verder gaat, waar veel van deze doem-scenario's eindigen, namelijk bij het maken van keuzes. Wij geloven dat de overstap naar de plantaardige keuken, een grote bijdrage kan gaan leveren aan de zojuist geschetste dilemma's van deze tijd. In New York hebben wij onderzocht en ondervonden dat deze overstap ons een nieuwe eetcultuur op gaat leveren en dat we dus niets gaan verliezen. We zullen hooguit iets inleveren voor iets beters! Voor ons is dit hoe de evolutie van onze keuken werkt en deze visie willen we graag delen."

Wat zegt de wetenschap?

"Tijdens de researchfase voor deze film kwamen we in contact met wetenschappers van de Universiteit van Wageningen. Zij zijn volop bezig om de mogelijkheden van zeewier te bestuderen. Zeewier, vanwege de potentie die deze plant in zich draagt. Met name de juiste eiwitcombinatie is deze sea-vegetable uiterst geschikt als bron voor de eiwitbehoefte van het menselijk lichaam. Door dierlijke eiwitten te vervangen door gelijkwaardige plantaardige eiwitten creëren we veel mogelijkheden, omdat we zo de verspilling en inefficientie die inherent is aan de productie van dierlijke eiwitten kunnen vermijden.

Maar wij zijn ook Malle pietje niet en weten maar al te goed dat deze verandering grote weerstand gaat oproepen. Het worden van een vegetariër is voor veel mensen net zo beangstigend als dat we ze zouden ombouwen tot het andere geslacht. Omdat wij van mening zijn dat de beeldvorming dus een grote invloed heeft, zijn wij - dankzij de ASN bank en de NVV - naar New York gereist om daar de voorlopers en 'change agents' van deze beweging op te zoeken. Dit resulteerde in heel veel mooi en superlekker, 100% plantaardig eten, mooie interviews met restauranthouders, variërend van haute cuisine tot Vegan-heart-attack hamburgers, dit allemaal in de fantastische setting van New York City in de lentezon! Als klap op de vuurpijl zijn we inmiddels in een vergevorderd stadium om een echte Dutch Weed Burger te lanceren. De keuze voor de hamburger is logisch; afgeleid van de meest geliefde fast-food snack op aarde, door zijn icoonstatus bekend bij de massa’s en door deze kleine aanpassing nu voorbereid op de toekomst."

Wat hebben Lisette en Mark nodig om de film te maken?

"Wij vragen middels CineCrowd om financiële ondersteuning voor de post-productionele fase van deze documentaire, omdat wij de wetenschappelijke onderbouwing van ons verhaal, middels animaties in de film willen verwerken. Wetenschappelijk onderzoek kenmerkt zich vaak als een ondoordringbaar woud van jargon, waar een leek weinig uit op kan maken. Daarom kiezen wij voor animaties van het Utrechtse The Creative Beards om de reis naar New York in de juiste context te plaatsen. Ook de kleur- en geluidsnabewerking moeten we uitbesteden en dus ook daarvoor zoeken we een bescheiden zak met geld."